2016er Château de Pennautier Altitude, Cabardés AC. ... Die Appellation Cabardès befindet sich 5 km nordwestlich von Carcassone und ist eine der wenigen Gegenden im Languedoc-Roussillon mit verhaltenem atlantischen Einfluß. Cabardes ist einzige Appellation, die auch Bordeaux-Rebsorten für die AC-Wein-Produktion verwenden darf. Altitude ist ein Cuvée aus den Languedoc-Rebsorten Syrah, Grenache und Cot (zusammen 45%) und den Bordeaux-Rebsorten Cabernet-Sauvignon, Merlot und Cabernet-Franc.

Zur Zeit ausverkauft, kommt aber bald wieder.